Cuarto de Lechazo Trasero Preasado

¿Cómo prepararlo?

Método de preparación del lechazo:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Llenar la bandeja con 1 litro de agua.
3. Sacar el lechazo de la bolsa de vacío y escurrir toda su salsa en la bandeja.
4. Poner el lechazo encima de una parrilla del horno y hornear a 200º durante 40 minutos hasta conseguir el dorado deseado.
5. Si durante el horneado se necesita, se puede añadir un poco de agua (a la bandeja, nunca por encima del lechazo) para conseguir una buena salsa.
6. Acompañar unas patatas asadas o de una ensalada de lechuga, tomate y cebolleta fresca, aliñada con sal, aceite y vinagre.